La 58e cérémonie des Prix et Médailles a eu lieu le mercredi 4 novembre de 17h à 18h30, en visioconférence. Un prix et 3 médailles ont récompensé les lauréats 2020.
Prix de l’Académie des Sciences Commerciales
Laurent Combalbert et Marwan Mery : Négociator édité chez Dunod
Les auteurs, Laurent Combalbert et Marwan Mery, professionnels mondiaux de la négociation présentent dans cet ouvrage une méthode universelle pour négocier dans tous les contextes possibles. Ils articulent leur exposé de leur méthode pratique autour de l’acronyme PACIFICAT, pour la liste des étapes :
Pouvoir et leadership ‒ Analyse du contexte ‒ Cartographie des acteurs ‒ Identification des stratégies ‒ Formation de l’équipe ‒ Influences et relations ‒ Clôture et décision ‒ Apprentissage et débriefing ‒ Transmission des savoirs
Présentée avec de nombreux exemples pertinents, une pédagogie très claire, cette méthode, tout de leur cru mais universelle, constitue la référence de toutes les négociations : géopolitiques, diplomatiques, militaires, salariale, commerciale, sociale, locale et familiale.
Médailles de l’Académie des Sciences Commerciales
Virginie Brégeon de Saint Quentin : Le Grand livre du Marketing Culinaire édité chez Dunod
Virginie Brégeon de Saint Quentin est docteur en sociologie culinaire et professeur associée à Ferrandi, et Brian Lemercier, ancien élève de Ferrandi, est en charge à Ferrandi de projets liés à l’innovation pédagogique numérique et à l’entreprenariat, après une carrière de chef.
Cet ouvrage traverse de nombreux sujets : Tendance et perspective de la restauration et de l’alimentation ‒ fondamentaux de la sociologie, du marketing et du design culinaires ‒ Spécificités du design de marque et du branding appliqués aux restaurants et à la Food.
Il décrit ensuite l’opportunité apportée par la transition numérique et écologique au profit d’une alimentation durable, et termine sur comment créer, développer et promouvoir un concept Food.
En associant les grands principes de la sociologie et du marketing alimentaires à des outils pratiques, des encarts donnent la parole à des experts (chefs, maitres d’hôtels, consultants, créatifs et scientifiques) tandis que d’autres encarts nous livrent les secrets des meilleurs concepts alimentaires, des Foodservices et restaurants à succès.
Le succès de ce livre de référence, à posséder pour les personnes désireuses de se faire une place sur le marché de la restauration, dans les services alimentaires et dans les métiers culinaires tient à faciliter une stratégie de marketing culinaire à la fois rentable et surtout durable, car selon les auteurs « nous n’aurons bientôt plus le choix ».
Géraud de Vaublanc : Image, réputation, influence édité chez Dunod
Géraud de Vaublanc est directeur information et image du groupe Renault, directeur de Frakadopur, agence en communication et influence et GV2V, agence en communication de crise.
L’ouvrage recense en introduction les nouveaux défis qui devraient susciter le changement : monde de défiance généralisée, transparence et voyeurisme, monde horizontal et communautaire, uberisation, monde de l’après-publicité, immédiateté voire temps réel, monde de la collaboration, du partage et du sens.
En faisant appel à de nombreux témoignages d’experts, dirigeants d’entreprises et professionnels de la communication et des réseaux, le livre propose une réaction aux grands changements technologiques : le numérique, la disponibilité des données et l’intelligence artificielle.
Puis il présente une méthodologie opérationnelle en huit étapes pour construire une stratégie pour ses marques.
Proposer la raison d’être et approche des risques ‒ Assurer l’alignement des différents niveaux de marques ‒ Définir et sélectionner les objectifs stratégiques de communication ‒ Recenser publics, influenceurs et communautés ‒ Élaborer des techniques narratives de mise en scène du contenu, le « storytelling » ‒ Maitriser l’écosystème des canaux de communication ‒ Établir le plan des actions prioritaires ‒ Enfin déployer les marques et mesurer les résultats de la performance.
Elisabeth Laville : Les Marques Positives édité chez Pearson
Elisabeth Laville est fondatrice et animatrice du cabinet Utopies à l’avant-garde de tous les thèmes de la responsabilité sociale et environnementale des entreprises et des marques
Ce livre est un ouvrage brillant, véritable somme sur un enjeu majeur, actuel et futur, pour les marques, leur positionnement et leur communication : leur responsabilité vis-à-vis du développement durable sous tous ses aspects, par exemple la crise climatique, l’égalité homme-femme, la malbouffe la surconsommation, les stéréotypes, le bien-être animal etc…
La Partie I est une revue et une analyse en profondeur de tous les aspects et conditions de la communication et du marketing responsables des entreprises et des marques. Thème par thème, l’histoire, le marketing et la communication de très nombreuses marques sont analysées de façon très détaillées, commentées et mises en perspective. Chaque thème fait l’objet d’un volet pédagogique et d’évaluation à utiliser par le lecteur.
La partie II est surtout une boîte à outils très complète et argumentée pour définir et activer la « raison d’être » de l’entreprise et de ses marques, la valoriser, l’évaluer. Ceci s’inscrit en particulier dans le cadre de la nouvelle loi Pacte en France et de la certification internationale B-Corp.
Ouvrages remarqués par le jury
Dans un mimétisme américain, on appellerait cette catégorie les « nominés ».
Plusieurs livres ont été recommandés par les lecteurs, mais ne se trouvent pas récompensé pour une raison ou pour une autre.
Les trois premiers se situent dans la zone des prix, et en particulier :
– CHEVALIER et GURSATZ – Luxe et Retail
– Georges LEWI : Devenir une marque mythique
– Benoît HEILBRUNN : Médi(t)ations marchandes
- D’autres, plus nombreux, auraient pu recevoir une médaille au cours d’une année moins riche. Ils traitent essentiellement de la logistique, du traitement et de l’exploitation des données, de l’utilisation des réseaux et des facettes de la notion de marque. Nous regroupons ainsi autour de
- La logistique : Gestion des stocks et des magasins
- Des réseaux sociaux :
- Marketing Facebook
- Influence marketing
- La marque : Management de la marque employeur
Découvrez le compte rendu des opinions des lecteurs et une évocation du contenu et de la qualité des différents textes remarqués, au sein de l’exceptionnel ensemble des publications en 2019.
Cru exceptionnel ! BRAVO aux auteurs et au Jury !